Мурманск может остаться без молока

По новому техническому регламенту этот продукт придется называть молочным напитком

На днях президент России Дмитрий Медведев подписал ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию".

Регламент устанавливает требования к безопасности молока и молочной продукции, к безопасности процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также к терминологии, упаковке, маркировке молока и молочной продукции, включая требования к информации об их наименовании, составе и потребительских свойствах.

Самый резонансным в документе моментом оказался пункт о запрете на наименование "молоком" продукта из восстановленного молока, теперь его нужно называть "молочным напитком". Эта мера, по замыслу разработчиков закона, призвана увеличить закупки цельного молока у фермеров и снизить импорт порошкового молока. Новый документ вступит в силу через шесть месяцев.

У мурманских производителей молока данный документ вызвал очень неоднозначную реакцию.

– Новый техрегламент расставил все точки над I, так как вместо огромного количества ГОСТов и технических условий производители получили один понятный документ, – прокомментировал promurman.ru ситуацию директор Североморского молочного завода Игорь Трубин.

Но, у медали несть и оборотная сторона. По мнению производственника, новый закон, в его сегодняшнем виде просто оставит северян без молока, как такового. Придется переходить на "молочный напиток", хоть внутри упаковки при этом останется тоже самое содержимое.

– Ни один из крупных производителей сегодня не может обойтись без использования высушенного молока, – говорит директор Североморского молочного завода. – Мы работаем с использованием сухого молока с 1964 года, и никому это раньше не мешало.

В молочном хозяйстве Мурманской области резко выражен сезонный фактор. Летом спрос на продукцию падает почти на треть. Главные потребители молока – дети – в это время массово уезжают на юг.

Зимой же, кривая спроса на продукцию резко идет вверх и местные производители молока могут обеспечить молокозаводы только наполовину. Хочешь-не-хочешь, а приходится использовать в производстве порошок, а значит, менять название на упаковке.

Кстати, как отмечают московские обозреватели, Россия станет единственной страной в мире, в которой национальными стандартами введено понятие "молочный напиток" применительно к продукции, изготовленной из сухого молока.

[0] Комментариев